有一种含乳字的饮料容易和酸奶混杂，许多人把它当成酸奶，天长日久买给喝。理论上，在原料、营养成分和消费工艺三个方面都与酸奶有很大区别。 一场牛奶风云，再度拉紧了家长们脑袋中关于食品的那根弦。但是，并非一切的食品都来源于内部消费环节，我们能把控的，常常是初的选取、摄入环节。就拿小冤家天天喝的牛奶而言，怎样正确选择、饮用，异常大有学问。 其实，只需简复杂单4招，就能辨别酸奶和“乳”饮料—— 招：看商品称号 只需契合酸奶标准的商品，在称号中才干运用“酸奶”、“酸乳”字样。但也有部分商品打擦边球，在“酸奶”或“酸乳”后面加上一到两个字作爲商品类别称号，再冠以品牌称号，让人难辨真假。此时，就应看看包装上能否标有“饮料”字样。当用商品称号难以判别能否酸奶时，还需求用到前面的几招综合判别。 第二招：看蛋白质含量 在每100克商品中，蛋白质含量在2.9克以上的普通爲纯酸奶，蛋白质在2.3和2.9克之间的爲“风味酸奶”——只需这两类商品才是真正的酸奶，其他都不是。只需是正轨厂家的商品，以此招分离招来判别，基本上就能够对酸奶验明正身了。 第三招：看商品贮藏条件 酸奶因含活性乳酸菌，运输和贮藏需求坚持在2~6摄氏度的高温环境里，而且保质期大多在一个月以内。但含乳饮料或乳酸饮料对乳酸菌数量没有请求或许请求很低，故普通在室温下即可长时间保管。 第四招：辨口味 普通来说，酸奶的奶味重，比牛奶更稠滑而醇厚;但含乳饮料的奶味普通较淡，而且较牛奶更稀薄。

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