20世纪初，意大利公司经常使用一种简单的视觉表现法来暗示他们的产品质量极高：在标签上印一颗红星。

圣培露（San Pellegrino）就是这样的一家公司。它们于1899年在意大利北部成立，如今每年生产超过10亿瓶起泡水，每一瓶都带着红星标志。

    圣培露国际关系主管克莱门特·瓦尚直言不讳：“这样做其实并没有真正的理由。星星之所以存在，是因为它本来就在那里。”然而与竞争对手相比，一颗星星可能给他们带来了自己都无法察觉的优势。在过去的十年里，由查尔斯·斯宾塞教授领导的牛津大学跨模态研究实验室（Crossmodal Research Laboratory）的心理学家一直在研究视觉刺激和味觉之间的关系。

    在一项典型研究中，研究人员创造了一系列全新的虚构饮料品牌，饮料瓶形状和颜色等元素也被系统地更改过。他们要求志愿者根据自身对每种饮料的预期属性对这些设计进行分类——例如，他们可以想象其中一种饮料是甜的还是酸的，或者含不含气泡。

    初步研究确定了参与者与特定口味相关的设计。然后，研究人员要求受试者品尝包括甜、酸、含气泡和不含气泡等口味的各式饮料，它们的包装也采用不同类型，目的是确定饮料瓶所设定的期望是否影响受试者对不熟悉的产品的体验。

    研究人员得出的结论是，人们倾向于将有棱有角的瓶子与碳酸或刺激味道的饮料联系在一起，认为圆弧造型的瓶子里往往装着无气泡水或甜味饮料。

    这种联想似乎与联觉（synaesthesia）很相似，具有联觉的人能以不可思议的方式将不同感觉交叉关联起来。

    每当艾灵顿公爵（Duke Ellington）听到萨克斯手约翰尼·霍奇斯（Johnny Hodges）演奏G调，他脑海中的音符就像“浅蓝色的缎子”。

    虽然联觉的关联方向因人而异，但形状和味道之间的联系似乎是一致的，而这正是圣培露可能的制胜之道。

牛津大学的研究人员发现，在设计中加入一颗星星，会有助于暗示饮用碳酸水时的兴奋体验。反过来，如果你正在推销一种甜味饮料，圆弧造型的瓶子会更好——想想“七喜”标识中的红色圆圈或可口可乐那流动般的字体。

    大多数消费者没有意识到包装会对他们产生这样的影响。但如果你下次去超市的饮料区好好观察一下，也许会看到很多星星。

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