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关于水果茶饮料你不知道的小知识
2023-11-15 (来源: 糖酒网)
今天来给大家讲讲 关于奶茶饮料中的高富帅—水果茶的小知识。 水果茶,顾名思义就是用水果和茶汤按一定比例调配而成的独特饮品,水果茶不同于奶茶的一大特点就是水果茶比起奶茶更为清香,口感更好,芬芳的茶汤搭配散发着独特气息的水果,不仅没有互相冲突,而且的融合,转化为了更加美妙香甜的独特口感,当然,在这背后并不像大家认为的那样,仅仅是茶汤加水果,在保证口味的前提下,怎么样做出的产品好看,怎么样搭配比较好喝可都是有学问的。 (1)果茶一般采用大家都较为喜欢并且搭配茶汤会更加美妙的水果,例如,西瓜、芒果、柠檬以及草莓,这样的水果做茶来的颜值才高,才配得上我们奶茶高富帅的美名~ (2)而果茶采用的茶汤也不同于奶茶中的茶汤,果茶所采用的是茉莉绿茶以及四季春茶,这两种茶叶是茶叶中的小清新,茉莉绿茶不用说在茶汤煮好的时候,整个房间便能闻到一股清香的茉莉花的味道,而四季春茶则是乌龙茶与花香的融合,不如茉莉绿茶清香,但更有一股浓厚中的甘甜在其中。 怎么样的果茶才好喝? (1)果茶尽量别无糖,因为果茶是水果加茶汤,如果做无糖,不仅喝上去会觉得苦涩,并且如果甜度太低,还会破坏产品的正常口味,所以一般果茶不想太甜的话7分糖就足够啦 (2)果茶尽量加椰果和爆爆蛋,因为每一款饮品都有适合加入的底料,有的人可能喜欢吃珍珠,所以就想把珍珠加到自己点的饮品中,可是果茶因为口味独特,如果随便加入其他底料,口味也会很奇怪哦~,所以一般建议大家,果茶中想加料,尽量选择椰果或者爆爆蛋,因为这两款加料是可以加到果茶中的,不仅不会觉得难喝,还会增加口感哦~ (3)果茶热的和常温不如凉的好喝,相信许多人多喜欢喝果茶,但是在这里告诉大家,果茶不能做热的,并且如果做成常温的也没有凉的好喝哦
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