酸奶是非常好吃的一种食品，很多人喜欢喝酸奶，很多人选择自己在家里面做酸奶，那么，自制酸奶可以放几天？自制酸奶保存多久？下面就让我们一起了解一下吧！

自制酸奶可以放几天

自己做的酸奶在冷藏情况下一般建议只能多放5天，建议在三天内食用完毕，这期间内的酸奶口感佳，如果超过这个期限也不是酸奶中的益生菌会随着贮存时间的延长而逐渐减少，健康功能自然大打折扣。自制酸奶要及时放在冰箱中冷藏，如果一次吃不完，每次用干净勺子舀出来一部分，余下的仍然放在冰箱中。

酸奶保鲜注意事项

1、一般酸奶建议的储存温度是4-10℃，不要低过4℃，过低对怕凉的人有影响。而且，一些冰箱温控不稳，会导致结冰，解冻后就会产生乳清析出的情况，虽然喝了不会影响健康，但看上去很像变质的酸奶，会影响食欲。

2、自制酸奶时，发酵好了之后加糖，会延长酸奶发酵的时间。原味的酸奶保藏时间较长，若发酵之前加糖的酸奶，要当天吃完，不然容易变质；而之后加糖的酸奶则可以多保存几天哦。

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