人体血液中各类元素，微量元素平均值与地壳中元素的丰度值亲热关连。矿泉水消解了地壳中关连地层的矿精力，所以矿泉水中所含人体必需的微量元素与矿精神也接近人体中所起浸染不亚于维生素，它的感召要比我们明确到的大得多。 　　有人说：“我们所需要的矿肉体、微量元素主要来自食物，水中不含矿肉体不影响大局。”作为人体必需与无益的十几种微量元素：铁、锌、硅、锶、氟、铜、硼、溴、碘、锂、硒、铬、钼、锗、钴、钒，尽管首要源头于食物，但水中的微量元素多以离子形状具备，更易浸透细胞被人体吸收。食品中的微量元素由于受动物纤维和植酸的影响，吸引少数不到30%，有的还不够10%。而溶于水中的微量元素吸疏率高达90%以上，而且人一天的饮水量要大于食量，所以不够部门，必须靠饮水来增补。 　　有了人说：“矿肉体、微量元素缺乏，我或许吃含微量元素、矿精力的养分品来增补，水中有不有微量元素、矿精力无关需求”。咱们说，营养品是能给人补充微量元素、矿精神，但水中的微量元素、矿物资在水中所起的作用已不单单是营养精神的感化，水中矿物资对生物体不仅有养分作用，何况对保持水畸形构架起着主要感召。吊销矿物质后，水的机关发生异变，屈服也发生异变。从分子生物学、营养学研究进展来看，水不仅起解渴、载体的感召，并且直接插足生物物资代谢、能量代谢和跗静态等感导。

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