煮沸3分钟水质才健康几乎所有人都认为，从渠道获得的饮用水是没有健康隐患的，因为它很干净、不会变质。但事实上，如果忽略饮水的细节，再干净的水也有变质的可能，并悄悄危害身体的健康。 　　要了解水是怎么变质的，要先从它的来源说起。人们日常喝的水大体有两种——桶装的纯净水和自家烧的开水。合格的纯净水都是严格按照国家饮用水标准进行处理的，只要运输环节做得好，各方面指标就都是达标的。 　　专家介绍，自己家里烧的开水都是煮沸的，但很少有人知道，水烧开后应继续煮沸3分钟，这样才能除去自来水里的氯化物。煮沸3分钟后就要关火，因为如果煮的时间过长，会导致水里的亚硝酸盐增多，而亚硝酸盐是一种公认的致癌物质。

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