柠檬汁饮料具有良好的果味，存放三个月后仍能保持稳定的悬浊状态。柠檬汁饮料以柠檬汁、白砂糖、柠檬酸为原料。 柠檬汁饮料制作步骤如下： 1.把经榨汁和过滤得到的柠檬汁液5千克，采用高压式均化器以140千克/厘米2的压力进行研磨处理。 2.再在真空度50毫米汞柱和40℃温度和罐内进行脱气处理后，以70℃温度进行15分钟加热，迅速冷却，滤去凝固物，得到4.5千克精制柠檬汁。 3.其后进行减压浓缩，得到1千克浓缩柠檬汁。 4.添加水或者汽水稀释至1000升。

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