含乳饮料是一种思空见贯的养分型饮料，其配料涵概鲜乳或乳制品、水、甜味剂。卵白质含量是权衡含乳饮料需要方针。按国度尺度，含乳饮料分为配制型和发酵型两种，配制型由列入酸味剂调制而成，发酵型由嗜热链球菌或乳酸杆菌等发酵制成。 配制型含乳饮料发酵型含乳饮料 　　 乳饮料：卵白质含量大于1.0%乳酸菌乳饮料：蛋白质含量大于1.0%。 　 乳酸饮料：蛋白质含量为0.7—1.0%乳酸菌饮料：蛋白质含量为0.7—1.0%。

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