软饮料是指非酒料。非酒料并非一点酒精都不含，一般是指酒精含量小于0.5%（V／V）。软饮料可分为以下几种：碳酸饮料、果（蔬）汁及果（蔬）汁饮料、茶饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水、固体饮料、特殊用途饮料等。 　　碳酸饮料又叫汽水，是指含有二氧化碳气体的软饮料。 　　果（蔬）汁及果（蔬）汁饮料包括所有以各种果（蔬）或其浓缩汁（浆）为原料，经预处理、榨汁、调配、、无菌灌装或热灌装等主要工序而生产的各种果（蔬）汁及其饮料产品。近年来，果汁及其饮料是软饮料中增长快的一类饮料。

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