果汁不仅有营养，而且好喝。但是不表示果汁可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养 成分(例如维生素C)，特别是应该给不爱吃水果的多喝一些，甚至完全取代饮用水。但果汁也不能完全代替水果 。老人和小孩适当喝少量果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。 　　成年人如果不能保证合理膳食，通过喝果汁适量补充一些营养，也算是一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水 ，有香甜味道的果汁能使他们的饮水量增加，保证了身体对水分的需要，的确也是一件好事。 　　果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通 白开水。比起水和碳酸饮料来说，果汁的确有相当的优势。但是大部分果汁之所以“好喝”，是因为加入了糖、甜味 剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。

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