1．闻气味 质量高的饮料具有与品名相符的柔和香气。无其他不良气味l劣质饮料往往香气过浓或毫无香气，有的还带有漂味、馊酸味、霉味。 2．看液汁 质量高的饮料清澈透明、无杂质、无混浊现象、无沉淀物(加入果汁和浮浊香精的饮料允许有一定的混浊度，混汁类饮料允许有少量的果肉沉淀)，液汁颜色与品名相符或为习惯承认的颜色，劣质饮料中往往带有杂质，出现不应有的混浊现象和沉淀物，液汁颜色也会出现异样，例如颜色变深或过于鲜艳． 3．品滋味 质量高的饮料具有该品种应有的滋味，入口酸甜适宜，清凉爽口I劣质饮料往往带有苦味、涩味，入口有刺嚷感。 4．看包装 饮料的包装一般有瓶装和罐装两种，不论哪种包装，应密封不漏气，外表无糖渍、污迹，玻璃瓶饮料液面与瓶口应有7厘米左右的空隙，封盖后能看到液面，瓶盖不锈蚀。饮料标志应完整，厂名、厂址、生产日期、保质期清晰可见。外包装上有明显缺陷和无标志的饮料一般为劣质品．

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