苦瓜对心、肺、胃具有清凉降火的作用，因此，夏季食用苦瓜可起到清热、、止渴、解疲劳、清心、明目和增强食欲，还具有养血滋肝、润脾之功效。据研究发现，苦瓜具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定。它还有一定的抗病毒能力和的功效。 苦瓜中的苦瓜甙和多种氨基酸，具有降脂的功效，还可以起到的作用。苦瓜也具有降脂的作用，今天就用血菊和苦瓜做一道简单的适合夏季饮用的清凉饮料，叫做“血菊苦瓜饮”，做法如下。 “血菊”生长在我国西部海拔2000米以上的较寒冷地区。这种高原生长的野菊花味香外表呈淡黄色，用它冲泡出的菊花水晶莹剔透呈淡红色，因此叫做“血菊”。血菊饮用后唇齿留香，口感非常好，但回味有些微苦。血菊的主要成分为，菊花内脂、苦味素、挥发油、维生素A及维生素B1等。“血菊”具有降血脂，，消脂的功效，还有一定的有害的作用，因此，对清理肠道中的有害杂菌也有一定的作用。“血菊”比较适合三高人群饮用。对工作劳累还能起到缓解疲劳的作用。对体重超重的人，可起到降脂的作用。雪菊是近年才被人们认识的一种可作为保健饮品的原料。

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