玉米奶有助于增强记忆力，还能使人的思维更加敏捷，精力更为集中。因此玉米奶适合早餐饮用，把打好的玉米奶再稍稍加热一下即可。 　　制作玉米奶所用的玉米好是嫩嫩、黄黄的甜玉米，这样做出来的玉米奶又香又甜。先把玉米蒸或煮熟，然后剥下玉米粒，放入搅拌机中，加入常温牛奶后，高速转动10秒钟，一款美味又营养的健康饮品就做好了。 　　玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量和谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米具有健脑作用。而牛奶富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含有对神经细胞十分有益的维生素B1等成分。两种对大脑细胞有益的食物搭配在一起，健脑、增强记忆力的功效更加显著。

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