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不含酒精而富有营养的补品饮料
2022-07-07 (来源: 糖酒网)
可口可乐的诞生是在探求一种不含酒精而富有营养的补品饮料中研制出来的。十九世纪下半叶,美国乔治亚州亚特兰大一家药房的药剂师约翰•彭伯敦,非常热衷于配制混合饮料,他一直在探求一种不含酒精而富有营养的补品饮料。
经过多年的努力,他终于达到了这个愿望,成功地配制出一种不含酒精的可口饮料,取名叫CoCa Cola。
彭伯敦一直严守着这种饮料的配方,不让别人知道其中的秘密,因此只有极亲近的几位朋友品尝过这种饮料,也才知道它的美味,所以在当时并没有引起外界的注意。
有一个名叫艾萨格里格斯•坎德勒的人在亚特兰大,结识了彭伯敦。有一次,当彭伯敦去探望艾萨时,恰逢艾萨的病发作。 彭伯敦从马车上拿来一把老式的三脚黄铜茶壸,一个木制搅拌器,以及一些粉末和液体。然后将粉末和液体混合搅拌,制成一杯饮料给艾萨饮用。这杯饮料不但美味可口,而且几分钟以后,艾萨的病也消失了。
有许多人都想获得彭伯敦的专利,但他始终都不愿意卖出,直到他临终前数年,才答应卖给艾萨。艾萨拿出自己的全部积蓄二千三百美元,向彭伯敦买下配制这种饮料的配方,包括椴树混合物、肉桂、古柯叶(Co-Ca)、热带可乐树籽(Cola)、碳酸水和微量酒精,所以名为CoCa Cola。
艾萨积极将这种饮料投入生产,事业因此迅速发展,一八九五年,芝加哥、达拉斯和洛杉矶都设有分公司。一九○九年,美国境内的生产厂商已达四百余家。一九二八年,可口可乐在亮相。一百多年后的今天,可口可乐的品牌价值已高达两百多亿美元。
可口可乐中百分之九十九以上的配料是公开的,神秘的配料“7k”在可口可乐中的所占的比率还不到百分之一,但是少了这百分之一的“7k”,怎么也制造不出可口可乐的特有风味。
为了分析出这种“7k”,化学家和竞争者们已经花了百年的时间仍未探出奥秘。可口可乐公司拒绝公开有多少人知道这完整配方,一般都认为不会超过十个人知道这一秘方。如果这几位知情者忘了这一秘方,他们就必须到乔治亚信托公司去,因为该秘方的纪录存放在该信托公司的保险箱内,其措施是非常严密的。
CoCa Cola于一八八四年上市之后,一直没有一个比较理想的中文译名,为此,美国CoCa Cola公司于上世纪三○年代,在报纸上刊登启事,公开征求中文译名。结果以当时在英国留学的蒋彝所译的“可口可乐”入选,并得到一笔奖金。这个译名既是音译,又语义双关,贴切而又准确,“可口可乐”因而在当时的华侨社会销路大增。
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