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什么是芦笋饮料?
2023-06-10 (来源: 糖酒网)
芦笋饮料是由即芦笋的汁液经加工制作而成的饮品。芦笋含有许多维生素与氨基酸类,芦笋汁含有药效,对心肌病、高血压有,并帮助解除疲劳,颇为工商业人士所喜爱。
制作方法:先将芦笋洗净除去泥沙、污物及夹杂物等。用沸水杀菁5分钟后冷却,用榨汁机榨出汁来,一般都采用螺旋式榨汁机榨汁,所得的液汁用离心分离机分离除去粗粒子及粗纤维质,澄清的芦笋汁加糖、柠檬酸调味,加水稀释含原汁的20~30%,糖度为9~12°Rrix酸度调成0.1克/100毫升以下,充分搅拌均匀后,以瞬间加热至90℃左右,装罐封盖,置于釜内110℃,茶菌10分钟后冷却至室温即得成品。
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