纯鲜奶有各种各样的包装，如塑料袋、玻璃瓶、塑料杯、屋型纸盒等，只要运送过程有冷藏的，质量差别不大。一般包装越大，牛奶价钱越低，所以买大包装的比较合算。 纯鲜奶要求在冰箱保藏，保存期在7天左右。纯鲜奶的优点是温度低，时间较短，营养损失少，味道鲜美。 判断牛奶好坏除了看脂肪、蛋白质等营养成分的含量外，更重要的是看其理化、卫生指标，尤其是数量和、农药的残留量。在国外先进国家，牛奶一般按数和体细胞数来分级，牛奶里的数和体细胞数越少，说明质量越好，其收购价越高。

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