胃酸过多的人或胃溃疡患者：胃病患者应尽量少喝果醋。胃溃疡等胃病患者由于胃黏膜表面的黏液屏障受到破坏，胃黏膜被胃液中的消化酶和胃酸长期侵蚀，如果大量喝果醋，不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病，而且醋本身含有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增多，从而加重溃疡，引起胃痛等不适症状。 痛风患者：因果醋为酸性饮料，不利于血尿酸的排泄。 正在服用某些西药者不宜喝果汁醋：因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些不能发挥作用。 糖尿病患者：因为一般的果醋含糖量都比较高，弄不好会因为摄入大量的糖而影响血糖。

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