现在不少消费者尤其是儿童，将喝饮料当成饮水，这是一种概念性错误，长期喝饮料会造成人体长期处于生理脱水状态，导致人体免疫功能降低，影响正常的新陈代谢。因为，饮料中往往加入很多的营养物质和非营养性物质，包括色素、防腐剂、等化学添加剂。要将这些化学添加剂、糖分等分解和代谢，需要大量水分。因此，喝饮料时实际上是增加了水的需求量。 同时这些外加物质进入的肠道后，为了消化和稀释这些物质，血液的水分就进入肠道中，使血液的含水量降低，浓度增加，造成身体的脱水。美国加利福尼亚大学2002年对一些家庭进行了一次饮水方式调查，发现那些喝大量饮料的人比少喝饮料的人更容易死于病发作；妇女中大量饮用饮料者其死亡风险高于男人死于病的风险为46%。 英国南安普敦大学对100名儿童的调查结果表明，大量喝饮料会造成食欲不振、多动、脾气乖张、身高体重不足。这种现象被称为“果汁饮料综合症”。美国对100多位贫血的儿童进行调查后发现，这些儿童大量地喝饮料，可能由于饮料中含有大量的果糖，会铜的吸收，而铜会影响血红蛋白的生成，于是导致了儿童的贫血。 另外饮料多偏酸性，容易引起龋齿。据英国牙科杂志的报道，经常喝碳酸饮料的儿童龋齿的发生率会增加59%。而且儿童长期喝饮料使人体长期处于慢性、潜在的脱水情况下，尤其是当脑细胞长期脱水会影响儿童及青少年的脑的正常生长发育。

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