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如何制作玉米汁?
2023-06-13 (来源: 糖酒网)
1、选择颗粒饱满的完整新鲜玉米,将玉米苞衣、须剥干净,并用清水清洗。
2、将玉米棒放入沸水中煮制5分钟,破坏氧化酶,有利稳定色泽、改善组织和风味。
3、把米粒剥下来。
4、把剥好的玉米粒放入料理机,根据需要加入适量的凉白开水。
5、用料理机把兑有凉开水的玉米粒打成浓汁。
6、用120目纱布过滤,澄清的液汁注入干净容器。
7、加适量奶(根据个人口味定)和白糖搅拌均匀。
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