随着饮料行业的主流食品乳酸菌，算得上是消费者心中的营养信任食品了，然而近期的一次市场调查中发现乳酸菌的含糖量十分高，有的甚至一小瓶乳酸菌的含糖量在50多克，远远超过了成人每日的适摄入量。     购买乳酸菌，看碳水化合物含量     在此次的市场调查中，有关人士透露在活性乳酸菌饮料中必须加点糖，作为维持活菌活力的养料。     同时，在乳酸菌饮料的包装上面可以看到营养成分表中的碳水化合物的含量，也有人士透露，一般情况下，每百毫升饮料的碳水化合物含量，几乎就可理解为每百毫升饮料的含糖量。     专家建议，乳酸菌饮料虽然含有多种热体所需的乳酸菌，但是在蛋白质和钙含量的补充上面却不及牛奶海酸奶，同时在含糖量上面又有着十分高的含量，这对消费者，特别是小而言，是十分不科学的，非常容易造成肥胖、龋齿等症状。     活菌常温保存易失活     在乳酸菌饮料的变革之路上，从单一的乳酸菌变为多种乳酸菌，在宣传上更家强调的是活的乳酸菌（饮料代理）。然而，在专家的眼中，菌种多、菌量多都不能代表活的乳酸菌多，多种菌种之间的共生和竞争的关系容易导致活菌数量的减少，同时，如果保存不当，长时间存储在室温下，活菌数量会有急剧的下降现象。     乳酸菌在宣传方面的确是做到了好的形象植入工作，很多消费者，特别是家长对乳酸菌的喜爱十分强烈，几乎把乳酸菌作为的零食，殊不知这会影响健康的成长。