随着我国经济快速的发展，健康纯粹的原生态食品越来越受到消费者关注和喜爱。2008年曝出的“三聚氰胺”事件，一时间让消费者们对食品健康问题变得非常敏感，甚至中国整个乳制品行业都受到了很大的冲击，同时也让植物蛋白饮料在中国饮料行业异军突起。云南磨浆核桃乳作为中国首家零添加剂植物蛋白饮料正是迎合了消费者对“天然”“营养”和“原生态”的健康需求得以高速发展（饮料招商）。 　　目前全国部分城市在经济快速增长的同时伴随的是“雾霾”现象越来越严重，蓝天白云青山绿水成为了当地居民的奢望。而相对偏僻的云南由于空气质量相对较好，再加上云南地处高原，日照时间长，所以云南核桃品质更优。磨浆核桃乳正是因为这种蓝天白云青山绿水的地理环境下生长的原生态核桃原材料而选择了落户云南。其采用核桃仁磨浆工艺(如同大豆磨成豆浆一样)，以云南优质核桃为原料，香味浓郁自然，口感细腻，成功解决了“核桃难砸，吃着费劲”，“核桃味儿涩，口感不好”的难题。同时，通过精工细磨的核桃乳，更易于人体吸收。 　　云南磨浆核桃乳一直强调把纯粹的、天然的植物蛋白饮料带给消费者。云南磨浆农业有限公司自创的核桃仁17道磨浆工艺攻克了很多技术壁垒，大程度的保留了核桃仁内 “ 磷脂”、不饱和脂肪酸等微量元素，且产品不含香精、不含防腐剂、不含牛奶。产品上市以来得到了广大消费者的的青睐。磨浆品牌经过三年呕心沥血的精心培育，如今已经在全国市场奠定了良好的品牌认知基础。2015年7月，该公司荣获云南省科技厅、云南省财政厅、云南省国家税务局、云南省地方税务局联合颁发的“高新技术企业”荣誉称号。 　　2015年9月，有着“中国舞皇”之称的舞蹈艺术家杨丽萍签约磨浆核桃乳，成为继歌手陈红后第二位磨浆品牌形象代言人。而杨丽萍牵手磨浆的大原因就在于杨丽萍是一位原生态，纯粹的艺术家，这一形象与磨浆品牌所诠释的原生态，零添加剂的品牌形象高度契合。 　　对于未来磨浆核桃乳的发展，云南磨浆农业有限公司董事长周锋信心满满的表示：“磨浆核桃乳追求的是生产全国好的核桃乳，打造核桃乳产品品牌。在生产环节上就从原材料上就严把质量关，确保食品。做大做强云南核桃精深加工产业，变云南的资源、地理优势为经济优势，在绿色产业发展上起龙头带头作用。多喝一杯核桃乳，绿一片山，富一乡人，在获得经济效益的同时为云南创造更多的社会效益，同时带动地方村民共同发展。”