方便面对我们来说都不陌生，尽管家长耳提面命方便面不健康，但偶尔肚子饿不想做饭，不想出门或是火车上，出差时，方便面是一大神器。最广为人知的方便面品牌无疑是统一和康师傅。

近日，统一企业中国、康师傅控股先后发布半年报。

其中，统一在上半年实现营收130.07亿元，同比增长10.1%；毛利同比增长7.3%至45.33亿元，但毛利率下降1个百分点，为34.8%；权益持有人期间应占溢利为8.47亿元，同比下降20.4%；每股基本盈利19.62分。

同期，康师傅录得营业收入353.96亿元，同比增长7.47%；毛利率略低于统一，为31.05%，较2020年上半年下降了2.38%；股东应占溢利为20.35亿元，同比下降14.5%。

值得一提的是，两大方便面企业虽然在上半年都实现了营收增长，但均不同程度出现了毛利率下降的情况。2021年上半年，方便面行业整体销量同比衰退7.7%，销售额同比衰退7.3%，两大方便面巨头在该业务上都有所下滑。

近年随着消费升级和消费者健康意识的增强，以高盐高油为特征的廉价方便面已经遇到天花板。新时代下的创新产品，不仅颜值突出、品质出色，也需要更加安全和有营养。

与之对应的是，统一财报显示，报告期内饮料业务收益78.6亿元，同比增长24.95%。具体来看，茶饮料、果汁和奶茶均保持两位数高速增长，增长率分别为20.2%、40.5%和25.4%，其中茶饮料收益34.82亿元，占饮料业务总收益的44.3%。

而康师傅饮料业务在上半年实现营收222.76亿元，同比增长26.45%。由于销售成长及销售费用率同比降低，饮品事业报告期内股东应占溢利得以同比上升41.04%。

随着消费者对健康关注程度不断提升，Z世代逐渐成为饮料消费主力军，碳酸饮料市场的需求逐步下降，并呈现出精致化、个性化的新趋势。

不过值得注意的是，在近五年上新的众多碳酸饮料中，200毫升以下饮料新产品占饮料新产品比重总体呈现上升趋势，就算在疫情暴发的2020年，这一占比也达到27%。

总的来说，未来顺应新消费趋势，积极扩展产品口味、推进规格多元化等，才能满足新生代年轻人轻量化消费和健康生活方式的需求。

来源: 映象网动态