据近日报道，四川鹏瑞源食品有限公司项目主体结构已全面封顶，即将投产。据悉，项目位于四川省资阳市安岳县，致力于以发展柠檬深加工为核心，规划建设有柠檬仓储分选中心、FD真空冷冻干燥生产线、固体饮料生产线、NFC非浓缩还原汁生产线等。项目建成后，将打造出一条集冷链仓储分选、FD真空干燥、NFC非浓缩还原、萃取等多环节的现代化精深加工体系。

预计年加工柠檬鲜果3万吨，用以生产蜂蜜冻干柠檬、NFC非浓缩还原汁、AD工艺柠檬、柠檬果蔬固体饮料等柠檬产品。项目负责人周鹏表示，未来该项目将通过搭建西南运营中心和自主供应链，统一规范柠檬产品标准，产品销售环节将采取“互联网 果蔬饮品＋休闲食品”“电商 直播”新业态营销模式运营。有助于提升安岳柠檬的知名度与竞争力，并将进一步带动当地柠檬产业的升级转型。