近日，柠檬共和国四川安岳柠檬榨汁工厂开业投产。

据悉，该工厂位于四川省资阳市安岳县冷链仓储数字中心，占地面积约5500平方米。项目引进板式提升机、过渡输送带、滚杠捡果机、毛刷清洗机、鼓泡消毒清洗机、网带分料输送机、切半榨汁机台、多辊榨汁机台、CIP清洗系统等生产设备，建设1条规模化含皮油生产线、1条规模化不含皮油生产线。

报道称，工厂采用全程冷榨工艺，从鲜果进厂清洗起即迅速预冷，在1分钟内将柠檬整果进行降温，中断榨汁时的氧化反应，确保整个榨汁过程处于低温环境，鲜榨出的柠檬汁可及时进入低温管道，不给香气和风味任何逃逸的机会。

据介绍，工厂已合作果园面积约10万亩，且紧邻果园，最近运输距离小于10公里，最大限度压缩了鲜果运输时间，实现“摘下即榨”。柠檬共和国表示，建立柠檬超酸工厂，就是和时间抢新鲜，让柠檬从“枝头鲜”直接跳进榨汁机。通过产地直榨和冷链配套，柠檬从采摘到压榨仅数小时内完成，风味得以瞬时锁鲜。

据了解，该工厂入驻安岳后，预计年消耗柠檬加工果超1万吨，年产柠檬汁3000吨。其主产品NFC（非浓缩还原）冷榨柠檬汁，除直供母公司柠檬共和国外，还将供应其他饮品品牌；同时，生产过程中产生的皮、渣、籽将被高效提取，用于生产柠檬果胶、柠檬膳食纤维等高附加值产品。

据公开资料显示，柠檬共和国成立于2020年，专注“轻健康、低糖、还原鲜柠”的柠檬汁与柠檬茶产品。主要产品包含柠檬共和国冷榨柠檬液、原味柠檬汁、鸭屎香单丛柠檬茶、云雾芭乐等。2022年，柠檬共和国营收破亿，2023年进入超过3万个销售终端，2024年覆盖门店数已超7万个，实现年营收超5亿元，并保持盈利。