近年来我国植物蛋白饮料进入高速发展期，在2011年成为饮料行业五大主要品类，每年增长幅度接近30%。GB16322《植物蛋白饮料卫生标准》对植物蛋白饮料的描述是：以植物果仁、果肉及大豆为原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），经加工、调配后，再经高压或无菌包装制得的乳状饮料，包括豆乳饮料，椰子乳，杏仁乳等。     据业内人士谢志君介绍，植物蛋白饮料在中国很早就有，如豆浆，目前植物蛋白饮料的繁荣，除消费者健康意识外，该品类材料的来源稳定，批量生产大，可控性好，质量标准化。由于市场空间大、准入门槛过低，造成无序竞争加剧，一些饮料厂家为了抢占市场，更是通过偷换概念、虚假宣传来欺骗消费者，所以市场也极之需要规范，保护植物蛋白饮料的繁荣与发展（饮料代理）。