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植物蛋白饮料身价比牛奶高
2014-12-17 (来源: 糖酒网)
植物蛋白饮料身价比牛奶高,一个200毫升装的椰子类植物蛋白饮料价格为3.3元,比一盒普通果汁类饮料贵出了三分之一,相当于一个250毫升盒装牛奶的价格。记者在西岗区一家大型超市饮料卖区看到,植物蛋白饮料在不同区域占据了两大货架。市场上主要的植物蛋白饮料包括核桃类、杏仁类、花生类、椰子类等,品牌众多,种类令人眼花缭乱。
统计数据显示,2013年中国含乳及植物蛋白饮料行业规模为895亿元,过去5年年均增速28%,是饮料中增速快的子行业。火热的商机吸引红牛、蒙牛等饮品巨头企业纷纷大局进军植物蛋白饮料市场。不过专家提醒,植物蛋白饮料里蛋白质含量有限,靠喝饮料补蛋白不太靠谱。
记者发现,这些植物蛋白类饮料在包装上一般都宣传“蛋白质”、“健康”、“浓度”等内容,有的强调营养均衡,有的将产品功能和经常用脑的人群相联系。一位超市促销员告诉记者,不少人经常过来成箱购买这类饮料,很多人是用来走亲访友作为礼物。“老人和小孩都爱喝,尤其有的人喝牛奶拉肚子的,喝这个就没有事,也能补充营养。 ”该促销员说。
记者采访中看到一位家长正在给选购植物蛋白饮料。“我一般不给买饮料喝,平时的饮料就是牛奶、酸奶和豆奶之类的,觉得这样的饮料更健康,也很爱喝。 ”这位家长说。记者仔细对照了几类植物蛋白饮料的营养成分表发现,其实,它们所含的蛋白质含量普遍不高,基本都在1%左右。以一款植物蛋白饮料的配料表为例,顺序为水、白砂糖、核桃、食品添加剂。而按照国家相关标准,配料表中顺序是按照含量由多到少排列的。专家:靠喝饮料补蛋白质不靠谱
对此,大连市中心医院营养科主任医师王兴国表示:“事实上,植物蛋白饮料中蛋白质的含量很少,大约只有1%,也就是说在一瓶300毫升的蛋白质饮料中,大约只有3克蛋白质。而一个正常的成年人每天少需要60克左右的蛋白质。(饮料代理) ”
大连工业大学食品专家农绍庄认为,靠喝饮料补充蛋白质并不靠谱。“饮料中的蛋白质含量非常低,靠喝核桃饮料、椰子饮料等补蛋白质,还不如直接吃核桃和椰子。而饮料的功能只能是补水解渴,如果宣传补脑、美容等,涉嫌违规。 ”农绍庄说。
农绍庄解释,实际上,植物蛋白大多数属于不完全蛋白,动物蛋白大多数属于完全蛋白,单纯从消化率上来说,植物蛋白不如动物蛋白高,通俗的说,植物蛋白补充蛋白质的效率没有动物蛋白高。如果是乳糖不耐受的人群,想用植物蛋白饮料替代牛奶,还不如多吃些鸡蛋、鱼类,或者直接喝豆浆。
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