茅台卡佩王葡萄酒全国运营中心

快看，又一个明星买葡萄园了 被球迷们亲切地称为“小德”的诺瓦克·德约科维奇（Novak Djokovic）出生于塞尔维亚（Serbia），这位网球界的传奇人物不仅在赛场上展现了不凡的实力，各种奖项更是拿到手软。如今，这位网球界的天之骄子除了刻苦训练和再创佳绩之外，还打算开启酿酒模式。这到底是怎么一回事呢？一起去看看吧！ 快看，又一个明星买葡萄园了 据当地媒体报道，小德已经在舒马迪亚（Sumadija）地区购置了一块占地面积为5公顷的葡萄园，但是由于小德赛事较紧，收购葡萄园的事情主要由其家人代为负责。总体而言，舒马迪亚地区是塞尔维亚优质葡萄酒的产区之一，其葡萄园的总面积约为1,200公顷。很多国际化的葡萄品种如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、长相思（Sauvignon Blanc）以及霞多丽（Chardonnay）在该地区均有种植。不过，近年来，塞尔维亚的一些本土品种如普罗库帕茨（Prokupac）在国内也呈快速增长的态势，因此面积较往年增加了许多。 舒马迪亚酿酒师联盟（Sumadija Winemakers Association）的一位代表曾介绍说，“小德买的葡萄园早在50多年前就在种植葡萄树了，后来葡萄园荒废了，如今像个小树林一样。好在现在又要开始种植葡萄树了。而且，小德家的酒庄还会建一座酿酒厂，但是时间还不确定，可能是2017年或者再往后几年。如果不出意外情况的话，小德家的葡萄园会在明年春天开始种植葡萄树”。此外，外界人士对这个葡萄园究竟价值几何的问题猜测颇多，不过目前并没有确切的消息。但是在该区域来说，1公顷葡萄园的地价约为3,700-6,600英镑左右，折合约为33,000元。 不远的未来，很多球迷朋友和酒友们或许就有机会品尝一下小德家的美酒啦！ 红酒时代已到来，你还等什么?快来加入茅台卡佩王葡萄酒吧！ 茅台卡佩王葡萄酒全国运营中心，一直秉承“国酒风采、红色茅台”、“变的是颜色、不变的是品质”的品牌和质量理念，以良好的地理环境、优良的原料品质、先进的设备以及精湛的工艺技术，努力为消费者打造上乘品质的茅台葡萄酒系列产品。 茅台葡萄酒厂于2002年7月组建成立。是集生产、销售于一体的综合性企业。公司注册资本2.4亿元。拥有5000亩的标准化葡萄种植基地，年原酒发酵生产能力1.2万吨，成品酒生产能力1万吨。2010年茅台集团投资5亿元的茅台葡萄酒庄园项目正式启动，2013年茅台集团以2000万欧元成功收购法国17世纪梅多克地区海马酒庄，这标志着贵州茅台集团进军国际化战略步伐的决心。目前公司大力推出茅台卡佩王葡萄酒，现面向全国各地诚招代理商！

《人民日报》赞茅台:感受转型的力量 在第四次工业革命的大背景下探讨转型的力量，是夏季达沃斯论坛在持续关注创新与增长之后开启的又一个关注点。不久前，茅台集团“十三五”时期发展战略规划出炉，同样吹响了转型升级的号角。在企业内部，这被看作是贵州茅台历史上变革力度最为深远的企业战略，在业界引起了极大关注。 规划开宗明义给出了茅台集团的“十三五”目标：“致力于成为全球蒸馏酒品牌，通过产融结合打造多元化发展的大型酒业投资控股集团，成为受人尊敬的企业、享誉全球的国酒茅台。”这部规划的，标志着茅台即将从以制造业为主体的传统企业，向有核心产业，以资本为纽带、以要素为平台，跨领域、多元化的国际控股企业集团演进。 深度转型 从巨大变化到主动探寻 15年前的7月31日，贵州茅台在沪交所鸣锣上市。这一年，正是第十个“五年规划”的起步之年，中国的制造业进入一个新的黄金期，成为全球经济增长的发动机。 贵州茅台的历程，与中国经济的发展保持了同步。从2001年至2009年，在中国与全球经济深度融合进程中，茅台跨越了“万吨”门槛，赢得了快速增长的“黄金十年”。“十二五”期间，在经济下行压力最大、行业调整最深、市场变化最快的背景之下，茅台逆势上扬，其主要经济指标均实现了跨越增长：实现白酒产量39.5万吨，较“十一五”增长92%，年均增长8.93%。其中，茅台酒基酒产量17.3万吨，较“十一五”增长72%，年均增长4.13%；销售收入（含税）1825亿元，较“十一五”增长233%，年均增长21.85%；利润总额994亿元，较“十一五”增长258%，年均增长23.49%；上缴税金660亿元，较“十一五”增长222%，年均增长22.85%；工业增加值1404亿元，较“十一五”增长273%，年均增长26.45%。 今天，站在“十三五”起跑线上的贵州茅台，已是不折不扣的“巨无霸”企业，与15年前迥然不同：股票市值已从“十五”规划首年的92.5亿元，增长至今天的3160.97亿元，茅台集团资产总额突破千亿大关，达1050亿元，而贵州茅台股份有限公司的盈利能力，已经超过国际酒业巨头保乐力加，贵州茅台股份的盈利水平已跻身国际酿造业的阵列。而贵州茅台的品牌估值，更是频频亮相于全球品牌价值500强的阵营，与可口可乐、帝亚吉欧等饮料比肩。 茅台的深度转型和变革，与其自身的巨大变化有关，当然也与发生了深刻变化的成长环境相关。从全国范围来看，宏观经济环境已然变化，之前的“打开、拥抱世界”，“充分享受全球经济产业转移的开放红利”以及“从中国充沛劳动力带来的人口红利赢得快速发展”，已经变为今天“以转型升级，推动供给侧改革，提升生产水平，满足中国人民越来越高的物质生活需求”，“通过创新和创造来提升中国经济在全球范围内的竞争力”。从贵州省的范围来看，经过过去5年多的连续发展，贵州已从交通闭塞的边远之地，成为今天中国西南腹地的交通枢纽，高速公路、高铁、航空立体交通网络使得这里变成中国西部交通最便捷的省区之一；贵州经济也从传统工业时代迅速跨入大数据时代，经济增幅连年全国大部分省区。可以说，宏观与区域经济的变化，给贵州茅台的发展创造了全新的成长环境。 将创新发展理念内化于心、外化于行，是茅台规划未来的基础。贵州省委书记陈敏尔在茅台调研时强调，“打破”才能有生机，创新就会有前途。茅台需要面对后金融危机时代国内外复杂多变的环境和诸多不确定性的挑战，打破常规，勇于创新，积极探寻新常态下新的增长动力和增长模式，完成产业结构调整，唯有如此才能实现新发展新跨越，突破千亿大关，成为真正的国际化企业。在规划中，茅台的认识很明确，“‘十三五’是茅台突破发展瓶颈，实现千亿目标的重要战略阶段”。 重绘茅台 从单线模式到产融结合 茅台“十三五”时期具体的目标规划是怎样的？ “面对‘十三五’，我们以世界一线企业为参照系，高标准制定战略规划，让茅台发展成为产业的茅台、追求的茅台、创新驱动的茅台、生态和谐的茅台、享誉全球的茅台。”贵州茅台集团董事长袁仁国表示。 作为中国白酒业的领军企业，贵州茅台“十三五”呈现的是一种怎样的自信？透过这份精心描绘的5年蓝图，可以看到一个全新的茅台—— “到2020年，贵州茅台集团的白酒产量将达到12万吨，龙头产品茅台酒的产量达5万吨，整体收入达到千亿元级，综合效益稳居行业；在集团内部培育2至3个上市公司，进一步巩固和提升世界蒸馏酒品牌地位，把茅台集团打造成产融结合的国际化酒业投资控股集团，成为享誉全球的国酒茅台，受人尊敬的企业，带动中国酒业健康发展，助推贵州经济社会进步。” 以核心产品为基础，以资本为纽带，未来的“大茅台时代”，已经突破了传统制造业的单线模式——传统核心产品积累的现金流，通过股权、投资等手段，进入金融、大健康、旅游、物流等相关领域，由此为企业的成长打造新的增长平台。 规划指出，要坚持“一品为主，系列开发，确保做好酒业文章，做精主业，上下延伸，理性拓展酒外天地”的战略总思维；坚持“改革、创新、发展、协调”的总方针，坚持“自我加压、加快转型、协调发展”的总基调，以及“稳中求快、快中保好、又稳又实”的总要求，抢抓国家“一带一路”和贵州工业强省的战略契机，探寻新常态下新的增长动力和增长模式。 可以看到，托起“茅台大厦”的将是“四大板块”——以酒类业务为核心，积极发展上下游一体化业务，推动关联多元化业务发展，加快金融板块发展步伐，努力打造产融结合新格局。从白酒专业化经营发展为一业为主、多元经营的综合性集团，茅台的总体业务布局充分体现了协同效应。 如果说酒业是茅台安身立命的基础，是实现可持续发展的原动力，那么，金融就是拉动茅台产业做大做强成为企业的牵引力。贵州茅台当前的首要任务就是着力于改变金融资本运营能力较弱的现状，努力打造集团酒业之外双轮驱动中的“另一轮”。在贵州茅台的发展版图上，酒业和金融之间是互为推动、互为补充、互为发展的关系。 根据规划，到“十三五”末，贵州茅台拟将“茅台基金”打造为国内有影响的“黔派”资本品牌，成为国内资本市场活跃的市场主体。对于财务公司来说，对内将作为集团内部的资金集约管理平台，面向内部成员单位的金融中心，集团金融资源统筹运作中心和集团内部资金掌控信息枢纽；对外则立足于集团产业平台和优势资源，提供金融服务，推动集团金融产业发展。对于投资公司来说，主要扮演投资战略管理者、执行者和推进者的多重角色。 据介绍，非酒类的多元化领域，将是未来茅台集团打造中小板、创业板或者新三板上市公司的重点领域。 从明星企业走向产融结合的行业巨头，一连串数字的背后，不是简单的项目叠加。这部规划，不只是一部加速奋进的动员令，更是一次突破发展瓶颈，产业再布局，机构再调整，战略新定位的深度改革计划。 重在执行 从关键词到战略落地 “我们究竟需要什么样的‘十三五’规划？三个关键词：有进取、有担当、有发展。有进取，主要是体现年年有增长；有担当，主要是为贵州省同步小康多作贡献；有发展，主要是到2020年实现1000亿规模。”贵州茅台集团党委书记、总经理李保芳说。 在规划中，茅台把党的十八届五中全会提出的“创新、协调、绿色、开放、共享”发展理念作为未来五年的发展总纲，体现了强烈的担当意识和使命意识。茅台集团将把中央和贵州省委的精神要求贯穿始终，凸显“五位一体”总体布局和“四个”战略布局。 据介绍，规划不仅对未来“走什么路、做什么事”作出了系统性的安排，还具体到时间表、任务书、路线图等纲领性内容，以确保每一项工作都能落得了地、见得了效，既不能“跑偏”，也不能“放空”。 为实现茅台“十三五”规划的目标，打造拥有现代管理模式的企业集团，规划从治理机制、组织机制、人力资源、生产管理、财务管理、战略业务流程、信息系统、风险控制8个方面，阐述了未来5年茅台集团在内部资源与能力建设方面的重点。其意图十分明显，就是要从操作层面上凝聚内力、形成动力、激发活力、扩大影响力。“四力”一齐使劲，贵州茅台的发展空间就会更大，基础就会更扎实。 在发展基本准则上，贵州茅台锁定“集权有道、分权有序、授权有章、用权有度”，强调有所为有所不为。具体来说，就是实现法人治理，整个治理结构要实现对业务有效准确决策。同时完善风险管理组织体系，建立董事会、风险管理委员会、风险管理执行部门三重风险防范体系，构筑重大事项风险管理事前评估、事中控制、事后稽查三道防线。 与时代节拍同频共振，使贵州茅台始终走在最前列。未来，贵州茅台将打造物联网云商平台，实现其酒业“互联网+”的营销升级；对新开发产品预调酒和蓝莓酒，直接指向行业的“”；将“茅台基金”打造为国内有影响的“黔派”资本品牌，显现出茅台在金融板块发展的决心和信心。 袁仁国表示，战略三分在规划，七分在执行，战略的落地执行，要比战略规划本身更重要。他说，只有统一思想，凝心聚力，才能带动地方经济社会发展，带动贵州酒业发展，带动地方“三产”提升。 一张蓝图，彰显了茅台的全球视野和宏大志向。国酒茅台，正在发力。

你知道茅台酒的名字是怎么来的吗？ 黔北一带，水质优良，气候宜人，当地人善于酿酒，人们习以为常称为酒乡。而酒乡中又以仁怀县茅台村酿成的酒最为甘洌，谓之“茅台烧”或“茅台春＂。由于酒质，闻名遐迩，世人皆知茅台村出产美酒，他处难以仿制，故只要提及酒就必说茅台村的酒，久而久之就茅台地名简称“茅台酒、“茅酒”，所以茅台酒是以产地而得名。 茅台地区酿酒历史悠久，从考古出土文物分析，可认定在商周时期就有了酿酒业，然茅台酒酿造法始于何时，尚没有完整确切的考证资料。从明朝《邬氏族谱》上标有茅台村酿酒作坊位置的情况分析，邬氏于明朝万历二十七年（1599年）随李化龙平乱后定居茅台，说明茅台酿酒工艺的成熟早在的1599年之前的某个年代。据《仁怀县志》有文字可考的茅台最早的酒号是1990年在茅台镇至县城的小路三百梯道旁发现出土的路碑上，刻有清代乾隆四十九年（1784年）茅台偈盛酒号字样；其次是茅台杨柳湾一尊建于清嘉庆八年（1803年）的化字炉所铸的捐款名单中有“大和酒坊”字样。 贵州茅台酒兴旺于清代 贵州茅台酒在清代兴旺起来，这与乾隆年间贵州总督张广泗开修赤水河航运，茅台镇成为川盐运黔东南的集散地有很大关系。到清嘉庆道光年间，酿造酒的烧房已发展到数十家。据黄植青《自流井李友堂由发韧到衰亡》一文，富顺、荣县大盐商“李四友堂”由陕西商人田、刘二姓在仁怀所设“协兴隆”盐号就有70余处，分布在仁怀至贵阳的各州县。由于盐业的兴隆，茅台地区，商贾云集，民夫川流不息，对酒的需求与日俱增，从而刺激了酿酒业的发达和酿酒技术的提高，当时茅台酒的独特工艺已成熟。清朝文人郑珍写下“酒冠黔人国，盐登赤虺河”的诗句。 继清乾隆十年（1745年）贵州总督张广泗奏 ，丁宝桢再次疏通赤水河道，大大提高了川盐入黔的货运量，加上改革运销制度，实行官运商销，使茅台运盐业进一步兴旺，也促进了茅台酒的恢复和发展。这个时期具有特色的“茅春”、“茅台烧春”、“回沙茅酒”等也远销外地。据《续遵义府志》载“茅台酒，前志出仁怀县西茅台村，黔省称，《近泉居杂录》制法，纯用高粱作沙，煮熟和和小麦面三分，纳酿地窖中，经月而出，蒸熇（烤）之，即熇而复酿，必经数四（回）然后成。初曰生沙，三四轮曰燧沙，六七轮曰大回沙，以此概曰小回沙，终乃得酒可饮，品之醇气之香，乃百经自俱，非假曲与香料而成，造法不易，他处难以仿制，故独以茅台称也……” 清咸丰四年（1854年，吴振械《黔语》中写道：“南酒道远价高，至不易得，寻常沽贳皆烧春也。茅台村隶仁怀县，滨河土人善酿，名茅台春，极清洌……” 清咸丰初年，黔北一带杨龙喜起义，起义士兵“皆以青布裹头，号曰黄兵”。改元江汉，以咸丰四年（1854年）为江汉元年。首先响应的是仁怀。咸丰四年八月，清朝廷从贵州各绿营抽调营兵4100人增援遵义。十月中旬又谕令四川总督派兵进剿，十二月川军进攻仁怀，村寨夷为废墟，茅台镇几十家酒坊皆毁于兵燹，茅台酒生产一度中断。同治元年（1862年），贵州盐商华联辉在茅台镇购得酒坊旧址，重新开办酒坊，名“成裕酒房”，茅台酒生产才逐渐恢复。光绪五年（1879年）“荣太和烧房”开办。民国18年1929年“恒兴烧房＂开办，另外一些酿酒作坊也相继开办，茅台镇的酿酒业得到发展。 特别是在2002年贵州茅台集团成立昌黎葡萄酒业有限公司。公司注册资本2.4亿元。公司占地面积36729.1平方米，拥有一个设备完整的独立发酵站，占地面积11700平方米，并拥有5000亩的标准化葡萄种植基地。年原酒发酵生产能力1.2万吨，成品酒生产能力1万吨。公司产品采用赤霞珠、品丽珠、霞多丽等优良酿酒葡萄为原料，共有茅台系列、茅台卡佩王系列、礼品系列等多个干红、干白葡萄酒产品。 2010年投资5亿元的茅台葡萄酒庄园项目正式启动，2013年茅台集团以2000万欧元成功收购法国17世纪梅多克地区海马酒庄，这标志着贵州茅台集团进军国际化战略步伐的决心。目前公司大力推出茅台卡佩王葡萄酒，现面向全国各地市诚招代理商，公司坚持诚信、和谐、分享的基本原则，最终实现消费者、经销商、企业三赢局面。

喝茅台卡佩王葡萄酒更健康！ 1 茅台酒有利健康的说法，一直以来广为流传 1972年，在宴请美国总统尼克松时说：“长征路上，茅台酒是我们包医百病的良药，洗伤、镇痛、、治……”后来，对来访的日本首相田中角荣再次介绍：茅台酒比伏特加好喝！喉咙不痛，也不上头，能疲劳，安定精神。 邓颖超同志对饮用茅台酒也很支持。她曾给总理身边工作人员高振普同志留过一张便条：“今晚总理回来后或吃夜餐时，建议他吃点茅台酒。”可见邓颖超同志对茅台酒十分了解，也十分信任。如果茅台酒对身体没有好处，她又怎会建议总理饮用呢？ 同志也以茅台酒健身。据小平同志长女邓林回忆：小平同志“每餐饭前都要喝两小杯茅台酒”。英女王访华时，时年82岁的小平同志一口气还喝了5杯茅台酒。 这一现象得到了新华社的重视，1993年5月28日，他们发文《国酒茅台新发现，天天饮用不伤肝》。这篇报道引起了肝病专家、博士生导师程明亮教授的注意。在他的观念里，酒都是伤肝的。由于茅台国酒的特殊地位，他有了研究茅台酒的想法，但是，这的确是对医学界的挑战。那个时候，程明亮教授的压力是可想而知的，他犹疑了。他请教了《中华医学》杂志的总编巴德年院士，巴院士时任中国医科院院长，北京协和医科大学校长。他把这个想法给巴院士讲了后，巴院士大概考虑了一分多钟后说，一个科技工作者只要在自己的专业上，挑起真理和正义的话，这本身就是对科学的贡献。 这句话对程教授的触动很大，因而下决心对茅台酒作一点研究，于是做了《贵州茅台酒对的作用及其影响的研究》的课题。 在研究的过程当中，他们首先作了一个双盲试验。所谓双盲试验，就是把茅台酒和国内其它的名酒编号，然后送到研究所试验。作完双盲，又到茅台作人的肝穿刺病理组织学研究。后来又作基理方面的研究。在这个过程当中，还对茅台酒内含成分作了一些分析。想不到的是，茅台酒竟含有超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）。 ＳＯＤ是氧自由基专一剂，主要功能是“一清四抗”，即体内多余的自由基，抗，抗疲劳，抗病毒及。试验过程中，他们还发现了一个非常重要的问题：就是茅台酒能诱导产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比ＳＯＤ强多了。通过对比试验，用了茅台酒的，比正常对照组的金属硫蛋白高出22倍。 试验中，金属硫蛋白对的星状细胞起了作用，肝的星状细胞受到了严重的后，它就不分离胶离纤维，就不形成肝纤维化了。 2 茅台卡佩王葡萄酒喝点更健康 1、预防糖尿病 医学家希望人们记住，适量饮用的酒料可以像其他食物那样给人体带来一定的健康效应。最新的研究发现，对女人来说，酒精可以激发人体产生胰岛素，从而预防因血糖突然升高而导致的二型糖尿病。不过，还需要进一步研究才能确定到底多少量的酒精才能产生这样的效果。 2、激发大脑智能 葡萄酒可以提高人体有益胆固醇的含量，从而让血液更通畅地流向大脑。研究人员相信，适量饮酒或许可以扩大大脑的血管，提高血流量，抗击与痴呆症相关的有毒蛋白质。另外，酒精可以让脑细胞产生可控性压力，从而帮助它们更好地处理可能导致痴呆症的强大压力。 3、预防胆结石 胆结石的主要构成成分之一就是胆固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人体(包括胆囊)里的有益胆固醇含量，减少有害胆固醇，从而预防胆结石的产生。

茅台卡佩王系列葡萄酒以名贵葡萄为原料，经资深酿酒师精心酿制，橡木桶陈储而成。晶莹剔透的深宝石红色，浓郁的酒香、橡木香等多种香气并存，入口丝滑细腻，醇厚。 茅台卡佩王产品：茅台卡佩王特远葡萄酒、精选葡萄酒、典藏葡萄酒、吉祥如意双支礼盒（红白）、吉祥如意双支礼盒（双红）、金尊双支礼盒（双红）、珍藏版葡萄酒等。。。 茅台卡佩王典藏干红葡萄酒 本品选用蛇龙珠、品丽珠、西拉等名优葡萄品种，经资深酿酒师精心酿制，橡木桶储存而成。该酒呈宝石红色，浓郁的酒香、橡木香交融，回味绵长，，真正的名酒。 茅台卡佩王特选葡萄酒 本品选用赤霞珠，梅洛等优质葡萄品种，浓郁的深宝石红色；闻之个性特别的浓浆果香；入口质地柔滑，浓果味和橡木的甘香交融，但又不失优雅柔滑质感，留香长。 茅台卡佩王精选葡萄酒 本品选用优质赤霞珠酿酒葡萄为原料，采用先进的控温发酵技术精心酿制而成。酒体呈亮丽的宝石红色，果香、酒香浓郁，入口柔顺、回味悠长。

亚洲赚钱能力最强的30大企业：贵州茅台排名第五 日本经济新闻从“Asia300”(由亚洲上市企业中选出331家企业构成)中选出赚钱能力最强的30大企业。其中贵州茅台排名第五。 与欧美大企业相比，排名靠前的亚洲企业实力并不逊色，而茅台作为“国酒”拥有压倒性的品牌号召力，售价昂贵。茅台的净利润率维持50%左右，明显高于全球最大蒸馏酒企业英国帝亚吉欧（Diageo）的约20%、以及日本朝日集团控股公司的4%。 排名： 1.星河移动(StarHub) 新加坡 通信 2.百度 中国 互联网 3.恒基兆业地产 中国香港 房地产 4.大立光电 中国台湾 电子零部件 5.贵州茅台酒 中国 饮料 6.印尼联合利华(Unilever Indonesia) 印度尼西亚 日用品 7.SK 韩国 信息 8.泰国机场公司(Airports of Thailand) 泰国 机场 9.普洛斯(GLP inc) 新加坡 仓库 10.可成科技 台湾 金属零部件 11.塔塔咨询服务公司(TCS) 印度 IT 12.绿地控股 中国 房地产 13.台积电 中国台湾 半导体 14.印度联合利华(Hindustan Unilever Limited) 印度 日用品 15.儒鸿企业 中国台湾 纺织 16.Advanced Info Service 泰国 通信 17.新加坡交易所(SGX) 新加坡 金融交易所 18.新鸿基地产发展 中国香港 房地产 19.HCL科技 印度 IT 20.越南乳制品公司(Vinamilk) 越南 食品饮料 21.印度国营矿山公司(NMDC) 印度 资源 22.印孚瑟斯(Infosys) 印度 IT 23.招商局国际 中国 港口 24.香港交易所 中国香港 金融交易所 25.SM prime控股 菲律宾 房地产 26.ITC 印度 烟草 27.腾讯控股 中国 互联网 28.Bumi Serpong Damai 印尼 房地产 29.中央帕坦纳集团(CENTRAL PATTANA) 泰国 房地产 30.巴贾汽车(bajaj auto) 印度 汽车

19世纪英国浪漫主义作家罗伯特·路易斯·史蒂文森说：“葡萄酒是装在瓶子的诗篇”。当酒瓶里的诗篇斟入我们的酒杯时，我们的酒评岂能平淡无味呢？还记得美国酒评家罗伯特·帕克在2003年对其评出的满分酒——2000年份柏图斯酒庄干红葡萄酒（Petrus）的精彩酒评吧！“颜色是近乎于墨黑的深紫色，紫色的边缘。香气徐徐飘来，几分钟之后开始轰鸣，呈现烟熏香和黑莓、樱桃、甘草的香气，还有明显的松露和灌木丛的气息......”其构建起来的画面，即便是没有品尝过该酒的读者读来都感同身受，而这也正是品酒记录的魅力。 像大师一样写出优美的品酒笔记 葡萄酒评论一般都按照视觉、嗅觉和味觉的品酒顺序进行，依次描述和评论葡萄酒的色泽、香气和口感。本文将关注如何记录葡萄酒的香气和口感。 　　1、判断香气 　　葡萄酒的香气可分为三大类： 　　类香气（Primary Aromas）：俗称果香，来自葡萄本身或风土的影响，包括覆盆子、李子、鹅莓、黑胡椒、烟草、甘草等。 　　第二类香气（Secondary Bouquets）：俗称醇香，源自葡萄的发酵过程，包括烤面包味、酸奶味、淡啤酒味、黄油味等。 　　第三类香气（Tertiary Bouquets）：俗称窖香，源自葡萄酒的陈年过程和橡木桶的使用，包括丁香味、香草味、香料味、榛子味、核桃味、无花果味、可可味、烟熏味和杏仁味等。 　　2、判断单宁、酸度和酒体 像大师一样写出优美的品酒笔记 酒体：或轻盈，或中等，或厚重，这是葡萄酒在我们口中的一种整体感觉描述。酒体是葡萄酒在口中的“重量”和“质感”，主要由舌头感知，并不是指酒的物理重量，与酒精度、干浸出物、甘油和酸有关。 　　单宁：葡萄酒中的单宁给我们带来收敛感或口渴感。 　　酸度：酸给我们的口腔带来的是一种垂涎感。高酸的葡萄酒酸度与柠檬或酸橙相似，而低酸的葡萄酒酸度也可达西瓜的酸度。 　　3、判断余味 　　香气和单宁、酸度、酒体并不是葡萄酒品鉴的全部。一款高品质的葡萄酒还会拥有一段美妙的回味或余味，恰有“回味无穷”之妙。余味的长短很多时候决定了一款好酒的程度，如一款95分的酒与一款85分的酒，其余味往往有着显著的差别。此外，葡萄酒的余味也有不同的类型： 　　甜美型：这种是高品质葡萄酒的共同特点。该款酒是干型的，但余味中伴有甜美气息，如甜黑莓味或甜烟草味等。对于高品质白葡萄酒来说，香草味或甜柠檬可能更多。 　　尖酸型：这类酒的余味中显现更多的酸味或苦味，也可能伴有植物气息，但高品质葡萄酒的酸度一般会在余味中表现更为突出，延续的时间也更长，赋予酒精细且悠长的回味。这类酒一般受到喜食酸味食物的人的青睐。 　　果味型：在余味中，新鲜果味大多以第二类香气的形式呈现。另外，酵母味也与新鲜果味相伴，因为其表明酒刚刚酿造完成。 　　葡萄酒是有生命的，而酒评却要用寥寥数语将这种生命诉说和演绎，也许这就是华丽酒评为葡萄酒增添的又一抹色彩。

中国干红城---秦皇岛 自20年前酒葡萄“落户”秦皇岛市昌黎县以来，经过持续稳步发展和近3年的大规模建设，一个以举世公认的酿造干红葡萄酒的品种———赤霞珠———为当家品种，我国县级区域内面积大、分布为集中、品质的干红酒葡萄基地已呈现在世人面前。 七十年代末，受当时的国家轻工业托，肩负着研制中国自己的干红葡萄酒重任，秦皇岛市昌黎县从法国引进了一批优质葡萄苗并栽植在城东800亩山坡地上，建立了秦皇岛市昌黎县也是新中国历史上片赤霞珠酒葡萄基地。 1984年秋天，时任国际葡萄酒局主席的布巴斯教授慕名来秦皇岛市昌黎考察，回国后把秦皇岛市昌黎之行的重大发现写进了他的大学授课讲义，明确指出，“从此以后，全世界有必要知道，中国也有个‘波尔多’，它就在燕山脚下的秦皇岛市昌黎县，它的自然条件与法国波尔多地区极为相似。”；无独有偶，1996年联合国粮农组织代表团对我国多个地区（包括昌黎县）考察后也指出，“气候、土壤等综合条件，决定了这里（秦皇岛市昌黎县）是中国酒葡萄的产地”。气象、水文、地质等部门提供的科学数据也证实了这一点：秦皇岛市昌黎县的土壤成份、地理位置、季风特征及降水、日照、气温等因素综合形成了适宜作为酿制干红葡萄酒原料的赤霞珠酒葡萄的生长条件。 的自然条件，400多年的葡萄栽培历史，国家有关和省、市、县三级党委、政府的大力支持，多种因素促使秦皇岛市昌黎县的酒葡萄栽培从小到多稳步发展起来，到1996年已达3000亩。特别是在十几年的时间里，积累了相当成熟的酿酒葡萄栽培管理技术，为1998年以来的大发展奠定了坚实的基础。 茅台集团旗下的分公司-贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司于2002年7月组建成立。是集生产、销售于一体的综合性企业。公司注册资本2.4亿元。公司占地面积36729.1平方米，拥有一个设备完整的独立发酵站，占地面积11700平方米，并拥有5000亩的标准化葡萄种植基地。年原酒发酵生产能力1.2万吨，成品酒生产能力1万吨。公司产品采用赤霞珠、品丽珠、霞多丽等优良酿酒葡萄为原料，共有茅台系列、茅台卡佩王系列、礼品系列等多个干红、干白葡萄酒产品。 2010年投资5亿元的茅台葡萄酒庄园项目正式启动，2013年茅台集团以2000万欧元成功收购法国17世纪梅多克地区海马酒庄，这标志着贵州茅台集团进军国际化战略步伐的决心。目前公司大力推出茅台卡佩王葡萄酒，现面向全国各地市诚招代理商，公司坚持诚信、和谐、分享的基本原则，终实现消费者、经销商、企业三赢局面。 根据建设规划，2015年建成的茅台葡萄酒庄园。位于河北凤凰山麓，面积达350多亩，总投资高达5亿元；年产高端庄园葡萄酒1000吨，由中国建筑研究设计院设计。风格为中西合璧，浑然大气，整体构架给人以独特美感；品格，魅力独具；是以集“绿色生产、观光旅游、休闲娱乐”于一体的高端多功能葡萄酒庄园。该项目投入使用后，将会在国内葡萄酒酒庄中占据重要位置。