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保健酒的未来发展如何?
2023-11-16 (来源: 糖酒网)
机遇与挑战并存, 保健酒 如何“茁壮成长”? 保健酒 以其营养滋补、保健养生的功效越来越受到关注, 保健酒 也逐渐成长为一个越来越诱人的领域。 在热的大背景下,保健酒无论是从消费群体、市场潜力还是增长态势来说都有着很大的发展机遇,但是由于其产业的特殊性,在大步发展的同时也面临着不可忽视的“发展瓶颈”。面对机遇与挑战,保健酒如何茁壮成长? 对此,智邦达营销管理咨询有限公司董事长张健表示,技术的创新与产品定价是影响保健酒发展的关键。保健酒不同于药酒,它属于泛健康领域,并没有明确产品定位,处于一个“似是而非”的尴尬境地。保健酒想要升级,就要从酿造技艺入手,不断研发、创新、改造,实现口感与功能的革新。产品的升级会不断释放品类空间,提升产品力,价格也会随之有所增长。当前保健酒价格集中,龙头企业的定价仍属于中低价格带,这给中小企业带来很大的生存压力,只有拉开价格区间,保健酒行业才能有更大的生存空间。 此外,有业内人士表示,保健酒面临的大挑战是如何生存的问题,也就是产品如何差异化定位,如何教育消费者,如何树立品牌,如何构建自己的渠道等。保健酒的发展是一系列问题,单点的解决对系统性来说帮助不大,应该考虑。从行业层面来说,应标准,重塑保健酒认知,首先是产品的认知;从企业层面来说,要重视战略,将保健酒作为战略部分,逐步推广。二者共同发力,一起建设消费者认知保健酒的渠道才是关键。 同时酒说认为,保健酒行业的发展不能急于求成,要稳扎稳打,打好地基。站稳大众保健酒领域,顺应大众价格、高端品质的趋势。健全产品餐饮、商超、药店等销售渠道,借由劲酒、椰岛鹿龟等品牌提升品牌知名度与影响力。还要不断创新升级,瞄准高端市场,适应高端产品的“礼品”特性,在打造好品质的同时,学会讲故事,利用好“健康”、“养生”等产品内涵,促进一线品牌的崛起,提高核心竞争力,占准赛道、不断突围。 如今的保健酒行业面临着好的机会与“残忍”的考验。是抓住机遇,扶摇直上,还是陷入“瓶颈”,裹足不前,关键仍在于保健酒行业本身。时代为其提供了好的机遇,保健酒行业也要不断升级、破局,方能长足发展。
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