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露酒和保健酒有何区别?
2023-11-16 (来源: 糖酒网)
露酒和保健酒 有何区别?随着人们物质生活水平提高,当人们的保健意识日趋增强,一些成为食用保健品时, 保健酒 这一名词才开始出现。 近些年85、90后开始逐渐进入社会,而他们对于老一辈喜欢喝的高度数酒又没有忍耐力,这些年轻人一方面为了应酬、一方面为了健康,度数低、柔和、有保健作用的劲酒、椰岛、竹叶青等保健型露酒成为他们的选择。 保健酒主要特点是在酿造过程中加入了药材,比如劲酒、椰岛、竹叶青等露酒中的枸杞、当归,这些药材主要以养生健体为主,有保健强身的作用。所以在酿造过程中选取白酒或黄酒作酒基,酿造过程中不添加食品添加剂,采用浸提、复蒸等工艺酿造的保健酒就是露酒。 保健酒是具有一定保健功能因子的饮料酒,其特点一般都是有颜色,主要是以白酒味酒基和具有一定功能的原辅料按照生产工艺加工而成,可以简单概括为:保健酒=白酒、黄酒等 功能辅料。 但如果酒基是食用酒精或者其他类型发酵酒、蒸馏酒,除了传统可食用药材以外还加入食品添加剂或者通过简单混合、调配制成的保健酒,那就属于配制酒。 另外,保健酒目前属于《保健食品管理办法》管理范畴,按规定,没有“蓝帽子”标识的保健酒都属于未通过认证的产品。在购买时应该认准保健食品产品外包装上有蓝色草帽样标志,标志下方为批准文号和批准部门,每个保健食品批准文号只能对应一个产品。例如:劲牌中国劲酒,属于一款地地道道的保健酒,拥有自我专属蓝帽子,具有抗疲劳、调节机体的功效作用。 所以简单说露酒就是保健酒或者保健酒就是露酒,并不科学,需要从保健酒的酿造基酒、工艺、酿造过程中添加物料成分才能区别保健酒属于露酒还是其他饮料酒。
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