竹叶青酒作为中国的一大名酒，其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的功效从唐、宋时期就被人们所肯定，是我国古老的传统保健名酒。而今，通过国家卫生监督检验所运用先进的检测手段，经过严格的动物和人体试食实验得出的科学数据，进一步证明，竹叶青酒具有促进肠道双歧杆菌增殖，改善肠道菌群，润肠通便，增强人体等保健功能。 1、免疫调节功效 NK细胞即自然杀伤细胞（natural killer cell，nk）是机体重要的免疫细胞，不仅与抗、抗病毒感染和免疫调节有关，而且在某种情况下参与超敏反应和自身免疫性疾病的发生。NK细胞主要的功能是对细胞具有非特异的杀伤力，而且这种杀伤效应不依赖抗体与补体。实验证明，竹叶青酒可提高NK细胞活性30%以上。 2、抗氧化性 身体经过运动后体内自由基增加，终产物丙二醛（MDA）有细胞毒性是造成疲劳的主要原因。丙二醛（MDA）下降，表明能脂质过氧化，减少自由基产生，保持细胞膜正常功能。服用竹叶青酒后，血清中丙二醛含量降低45.3%——82.9%。SOD（超氧化物歧化酶）是一种源于生命体的活性物质，能生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，具有抗氧化、的特殊效果。经实验，服用竹叶青酒后，血清中SOD（超氧化物歧化酶）活性是空白组的2倍。从以上指标可以得出结论，竹叶青酒有提高抗氧化性的显著功效。 3、抗疲劳 强运动中机体主要靠无氧代谢供能，代谢产物是乳酸。体内乳酸堆积过多是引起运动性疲劳的主要原因之一，降低乳酸有利于疲劳。实验证明，竹叶青试验组血乳酸率是空白对照的9倍。可以看出，适量饮用竹叶青酒可以显著提高机体的抗疲劳能力。 4、改善人体肠道菌群 饮用竹叶青酒后，体内有益菌群双歧杆菌数量可增殖10-100倍，同时产生的酸如醋酸、丙酸、丁酸等使肠内PH值降低，外源致病菌和肠内固有腐败如沙门菌等的生长繁殖，促进肠道蠕动，防止和腹泻。 5、保护 饮用竹叶青酒可使体内双歧杆菌增殖，能有效大肠杆菌、沙门氏菌和梭状芽胞杆菌等腐败菌发生作用，减少毒性代谢物（吲哚、亚硝基氨等）的生成，同时迅速将毒性代谢物排出体外，减轻负担，起到保护的作用。

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