研究人员发现，晚饭喝杯红酒，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在喝红酒后会显著降低，特别是喝了葡萄原汁的红葡萄酒。专家建议：在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，晚饭喝杯红酒不失为一种值得推荐的健康生活方式。 葡萄自古被推尊为“百果之宗”。葡萄含有充足水分、及葡萄糖和维生素A、B、C、D、E并能提供纤维素和钙、磷、铁、碘、钾等微量元素。能维持身体细胞的健康状态，帮助器官、净化机体，软化血管，促进血液循环把血中的钙质运送至骨骼，增强骨钙质。 饭后喝杯红酒有益健康 研究人员对吸烟者进行了试验，让他们在4天内连续每天喝200ml红酒，并测定喝红酒前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。结果发现，吸烟6小时后喝杯红酒，人体血液内1-羟基芘会经尿液大量排出;如果不喝红酒，1-羟基芘排出很少。葡萄酒中含有大量的物质多酚，给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的红酒，白鼠尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素，从而有效预症。 另外，葡萄虽然很甜，但其热量和脂肪含量很低，中老年人喝红酒，可以帮助人体净化器官，软化血管。喝红酒还对厌食、、肠炎、慢性咽炎等疾病有一定的辅助。 葡萄酒功效 、低血压、养阴清热 具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些红酒大有益处。 第二、有助脏排泄 红酒有助于脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。 第三、促进食欲，助消化 红酒能促进食欲，帮助消化，并有通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。 第四、养阴消风 具有消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一杯红酒可缓解干燥。 第五、润肺清燥、化痰、养血 红酒味甘酸而平，有润肺清燥、化痰、养血的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。 第六、促进胃肠蠕动 红酒富含膳食纤维，是好的肠胃“清洁工”。喝杯红酒，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免。 第七、保护，适合饮酒的人 红酒含有较多糖类和多种维生素，对有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。 第八、低血压、养阴清热 具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些红酒大有益处。

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