研究显示，只有那些富含鞣花酸的红葡萄酒才有助于我们的。而在众多红葡萄品种中，一种名为玛斯克汀(Muscadine)红酿酒葡萄的鞣花酸含量丰富。该葡萄品种也称斯古佩农(Scuppernong)，是一种原产于美国东南部的品种，先种植于乔治亚州。目前，该红葡萄品种在全球的总种植面积也不过5,000英亩而已。 　　鞣花酸存在哪些葡萄酒或食物中? 　　1. 在常见的欧亚种酿酒葡萄品种如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和马尔贝克(Malbec)等中，鞣花酸其实并不存在。 　　2. 在经过橡木桶陈年的葡萄酒中，鞣花酸以鞣花单宁的形式存在。 　　3. 鞣花单宁的含量会随着橡木桶陈年时间的增长而增多。 　　4. 发酵过程能增加斯古佩农葡萄汁中的鞣花酸含量。 　　5. 鞣花酸也存在于覆盆子、黑莓、绿茶、乌龙茶、榛子以及山核桃中。 　　6. 一杯重40毫克的覆盆子汁中所富含的鞣花酸含量能阻止癌细胞的扩散。同理，一杯经过新橡木桶陈酿2年的葡萄酒也能达到同样的效果。 　　综上所述，如果你想要或想拥有一个健康体魄，那么就选择那些富含鞣花酸的、经过橡木桶陈年的红葡萄酒吧!不过，也请你记住“物极必反”的道理，只有适量饮用这些红葡萄酒才对你的身体有益，否则酒精给身体带来的伤害要远远大于鞣花酸带来的益处。

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