绍兴市加强黄酒生产监管,并开展冬酿和产销旺季黄酒生产企业专项监督检查，确保地域特色食品产销旺季质量。         此次检查对象包括全市所有黄酒生产企业，检查内容涉及生产原料、生产条件、产品质量三个方面。此次检查要求：一是加强监管力度。按照属地监管要求，由各区、县（市）局和市局各分局负责组织对本地黄酒生产企业的现场检查工作，谨守黄酒冬酿前原材料进货阶段和元旦春节产销旺季等时间节点，严格检查企业原材料、生产条件、添加剂使用等情况，对企业生产销售行为实施监管。     二是开展约谈承诺。结合专项检查，针对巡查情况和发现的有关问题，对相关企业进行约谈，并签订质量承诺书。三是严查违法行为。各区、县（市）局和市局稽查支队、各分局协同合作，积极开展黄酒生产企业违法行为的查处工作，严厉打击企业制假售假、使用劣质大米原料、滥用添加剂、伪造虚标食品标签标识等违法行为，涉嫌犯罪的要及时移送（黄酒代理）。