胭脂稻之所以传奇，更在于它的文化内涵。胭脂米早见诸于笔端是在康熙时期的《玉田县志》，而真正使他出名的在于文学大家曹雪芹写的的《红楼梦》，四大名著之一，其中第五十三回里提到黑山村的庄户给宁府送年租，就包括“御田胭脂米二担”，胭脂米就是红稻米，当时很珍贵的。其中有一段描写是贾母早上起来吃饭就点名要的这种红稻米粥，尝之香气馥郁，不似凡品，即命人专门给凤姐端了些去。贾母平素极疼爱王熙凤，有好东西都要分给她吃，由此足见此米可以称为珍馐味美的佳品。 曹雪芹的老家在丰润，后来祖上从龙有功，抬旗做了正白旗的包衣，清代丰润、遵化、玉田同属一县，，因此曹雪芹对御田胭脂米极为熟悉并写进了《红楼梦》之中。 到了乾隆爷的时候，胭脂米就成了御米，在丰泽园曾广为种植。慈禧老佛爷每日用早膳的时候，御膳房都要准备十几道粥，而老佛爷唯独钟爱胭脂米粥，旁的粥入不得法眼，连看都懒得看。 另外，上世纪七十年代初，主席正住在中南海丰泽园。当读《红楼梦》时看到有关“胭脂米”的这段故事，引起了浓厚兴趣，即命农业部、河北省寻找此米。 后来河北省委果然寻到了，河北省将收获的胭脂米运送给。接见尼克松时还和美国客人提到过胭脂米，并且让安排在国宴上请客人品尝过。 因为此米味美，有一次前日本首相田中访华时，在贵宾席尝到此米，竟然识得此米，念之于怀，嚎啕大哭，竟向索要此米。据确知者言，田中角荣侵华时曾驻扎在唐山 ，有幸得之，初尝此米便觉美味不可言状。日本人爱吃大米，战争时曾明确的以法律规定过在其统治下的朝鲜人、伪满洲国的中国人均不得食用大米，所种稻米统统供给日本作战。后来归国的田中，饱尝日本战败之苦，常常有吃不饱肚子的情况发生，每每于此，咀嚼堪堪可以果腹平淡无奇的饭团，田中便向同僚叹气：“在中国，在中国的唐山，有一种红稻米，是我平生吃过美味的东西！”可以说，再次吃到胭脂米是田中此生的夙愿了。历史让田中成了中日关系正常化的位首相，为了完成夙愿，访华之余，他硬是用3辆当时日本好的三菱越野车跟河北省换了胭脂米的种子！胭脂稻在中日邦交正常化发面发挥了举足轻重的作用，见证了两国人民的友好。

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