根据我国居民能量实际摄入计算，一般成年人每日能量摄入量为7535kJ～10884kJ(1800kcal～2600kcal)，按提供能量不超过30%的上限计，是60g～85g脂肪。食物中的脂肪绝大多数来源于动物性食物、豆类、坚果和烹调油，目前我国城乡居民从动物性食物和豆类食品中摄入的脂肪已接近40g。只有从烹调油中摄入的脂肪不超过25g或30g，才能符合膳食中脂肪提供能量为25%～30%这个合理膳食的基本要求。如果食物中动物性脂肪的摄入量较低，可适当增加烹调油的摄入量。 　　每天25g或30g烹调油使习惯于大量用油的人不易接受，建议用以下方法烹制出美味佳肴： 　　1、合理选择有利于健康的烹调方法，是减少烹调油的方法。烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法，如用蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等方法。用煎的方法代替炸也可减少烹调油的摄入。 　　2、坚持家庭定量用油，控制总量。可将全家每天应该食用的烹调油倒入一量具内，炒菜用油均从该量具内取用。逐步养成习惯，久之，就可培养成自觉的行为。 　　调和油又称调合油，一般是将两种或两种以上成品植物油调配制成符合人体需要的油脂。多数情况下选用精炼花生油、大豆油、菜子油等为主要原料，还可配有精炼过的玉米胚油、小麦胚油、米糠油、油茶子油等特种油。

    该二维码7天内（07-09 前）有效，重新进入将更新！

本文来源网络,如您对文章内容、版权或其他问题持有异议，请与糖酒网联系,联系电话：400-650-1979。