葵花籽油色泽清亮淡黄、口感清新不油腻称得上为植物油品类中的佼佼者，在欧美发达国家以及日本、韩国及新加坡等亚洲富有国家被作为是营养食用油，并被广泛应用在烹调煮食中。作为公认的健康坚果食用油油种，葵花籽油含有大量人体必需的脂肪酸，亚油酸含量高达60%以上，不饱和脂肪酸的平均含量高达87%。更重要的是，葵花籽含有丰富的微量活性物质维生素E等，对人体健康非常有好处。而随着中西方文化交流不断增加，中国消费者开始对崇尚健康、自然的饮食文化接受意愿大大提升，葵花籽油开始端上国人的餐桌，葵花籽油作为健康食用油自然是越来越受到消费者的青睐，销量持续走高，目前国内已不能完全满足市场需求，进口葵花籽油在中国市场也是风生水起。 有市场就有竞争，这也属正常不过的市场行为。但往往高速发展的行业难免出现很多不和谐的东西。在这里，我不去给大家普及如何挑选葵花籽油之类的知识，我在这里重点给大家谈谈我经过走访沟通及查询大量的资料，发现了一些不为大家熟悉、容易被忽略的一些东西，我问了不少的葵花籽油消费者，有关这方面的信息，基本上都不了解。同时这些问题还没有涉及违法，应该算是合理合法赚昧良心的钱吧。 那就让我将这些葵花籽油生产销售中的猫腻逐一掀开： 怎样才能选购到优质的葵花籽油？在这里总结了一些葵花籽油的选购技巧分享给大家，希望大家能买到优质的葵花籽油： 是否明确标注“非转基因”？ 这个大家都是非常关注的，转基因是否？争论一直没有停歇过。目前葵花籽油是否有转基因，网上也是众说纷纭。不管咋样，我想作为消费者的您一定非常在意这个是否是转基因吧？目前非转基因价格一般都是高于转基因价格的，不要用非转基因的钱买了转基因的葵花籽油，你就亏大了！更不用说您对非转基因一往情深了，一定要睁大眼睛瞧仔细了。当然国内葵花籽油都不标这个，但进口的葵花籽油，一些货真价实的是一定会标出来的，例如部分欧洲国家法律上还是禁止非转基因销售的，所以会要求标注是否为非转基因，如果本身是非转基因葵花籽油，厂家是不是一定会突出自己把这个“非转基因”重点标注出来。 是葵花籽油但不是一样的葵花籽油： 听起来有点绕，内行的人都知道是啥意思？但大多数的消费者一定是不知所云。到底什么意思呢？就是指很多葵花籽油品牌打擦边球，以次充好来谋取更高的利润或者通过这种方式抢夺更多的市场份额。例如：葵花籽油外包装标识的压榨葵花籽油，但没有标识是几级，这样他就可以用二级甚至三级四级葵花籽油来替代。这样你不能说他违法违规，因为这桶葵花籽油是压榨的，是葵花籽油吧； 另外还有标注的是压榨一级，也不一定是指所有油都是压榨一级，只是葵花籽油中含有一定比例的压榨一级葵花籽油而已，至于多少比例，也没有明确标出。写到这里，是不是有点无名火起，大骂奸商无耻！这也是我喜欢买进口产品的原因，特别是进口食品。这给爱国不爱国没有关系，难道爱国就要无条件受这些奸商坑害吗？再则，这都是什么时代了？！我们的产品出口全球，全球好的产品进口到中国不都是很正常的事吗？ 这时候，是不是有一种无奈的感觉？其实也不用这么灰心了，我推荐你注意一行英文：pure，这是指这个食用油是同等品质，如果进口中文标签上标的有压榨一级，那这个葵花籽油那就真是你的真命天子了，是良心产品！这种产品只出现在一些全球性同步销售的葵花籽油品牌，可遇不可求。 进口葵花籽油有玄机： 原料进口，是指从国外进口葵花籽，经加工后的葵花籽油，条形码属于国内条形码； 原油进口，是指从国外进口葵花籽油，一种是进口国外葵花籽油毛油回国再加工后进行灌装的产品；另一种是指直接进口已加工好的可以食用的葵花籽油，回到中国后再进行灌装分装的方式。条形码属于国内条形码。 原瓶原装进口，是指从国外工厂无尘食品加工车间直接灌装好并经过两个国家海关质检合格的葵花籽油。 选择压榨葵花籽油还是选择精炼葵花籽油？ 如果有买过橄榄油的朋友都知道，橄榄油好的品级是初榨橄榄油，就是成熟的橄榄果采摘、挑选好的没有损伤的橄榄果经过清洗进行次物理压榨出的油是初榨橄榄油，是橄榄油中的好的油。压榨过的橄榄果还可以再经过几次压榨后出的油也是橄榄油中优等品，只是比初榨橄榄油等级稍次；等橄榄果通过物理压榨无法出油后就只能通过化学试剂的方式通过对橄榄果进行化学反应，这个在食用油的加工工艺叫浸出，有的又称为精炼，化学试剂严格按照食品质量标准添加，不会对人体造成伤害，也可用于煎炸炒菜使用，但不得用于凉拌生吃。 其实葵花籽油也是同样的道理，你就知道什么是更好的葵花籽油了。 要注意压榨葵花籽油也有级别之分： 物理压榨食用油有压榨一级、压榨二级、压榨三级、压榨四季；压榨一级是好的；所以你选择葵花籽油时不要只注意压榨字样，还需要注意查看葵花籽油桶的标签上有没有标注级别，绝大多数的葵花籽油如果具备压榨一级都会标注“压榨一级”字样，如果不是“压榨一级”的，一般都不会标注级别，这个葵花籽油的质量等级有可能就是压榨二级或三级、四级。随着食用油精炼技术的不断进步，精炼其实也是分级别的，一级优于二级，二级优于三级、四级的质量划分标准。（来源：糖酒快讯）

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