家里有芝麻油的赶紧看看！这样吃，居然有！ 赶紧把家里的芝麻油拿出来，居然有！ 说起厨房里的宝物，那芝麻油一定老牌的。小小一瓶，放在橱柜角落，做菜的时候吊上一点儿，立马提鲜。 但它可不仅仅是调味的好帮手，还有非常好的养生功效：既可内服，又可外用；既可生用，又可熟用；既可单独用，又可配着用；既是众多佳肴的天然调味品，又是健康保健的"长寿食品"，甚至和鸡蛋配合好了，还是一味百试百灵的偏方。 很多老年人担心血脂高不敢吃油，芝麻油既有浓郁的香气，能弥补“餐中无油”的缺憾，还可起到软化血管的保健功效。 吃【香油鸡蛋】 将两个新鲜鸡蛋打碎，加入两勺蜂蜜、一勺香油、两片姜片，放进锅里蒸熟。早饭前空腹趁热吃，每天一次。 吃【金不换炒鸡蛋】 金不换可以在药店买到，用几片炒鸡蛋。可以气管炎以及轻度。 食用香油二忌 1．香油不适合高温烹饪，因为高温会破坏香油的营养成分，使芝麻酚等物质挥发，就没有香味了。因此，香油更适宜做凉拌菜、汤、调馅以及风味小吃。 2．因香油中油脂含量丰富，能为人体提供热量，是食用油的代替物，每日应注意摄入量。 芝麻油怎么选？记得看这四招 购买芝麻油时一定要注意看成分表，不要错买一些勾兑的混合香油。 1、看色 纯正芝麻油会呈现淡红色或红中带黄，若掺入了熟菜籽油，则颜色是深黄或者发青，掺入棉籽油则会呈现黑红色。 2、闻味 纯正芝麻油的香味醇厚浓郁，如掺入花生油或豆油，则味道刺鼻，带有花生味或者豆腥气，甚至有焦糊味。 3、摇晃 可以摇晃瓶装油，如有透明气泡产生，并很快消失，则芝麻油纯正；如果产生的气泡不透明且为黄色，消失较慢，则为劣质油。 4、水试 取一滴芝麻油滴入清水中，纯芝麻油会呈现出薄而透明的大油花，迅速扩散后凝结成若干细小的油珠；若掺假则油花小而厚，且不易扩散。

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