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香油是日常生活中的调味品,可增加食物的口感,是人们所青睐的食品。但很多人对香油不是很了解,不知道香油是什么油,都有哪些功效与作用,下面的文章为大家详细的介绍一下关于更多香油的知识。
香油是什么油
香油,又称芝麻油、麻油,是从芝麻中提炼出来的,具有特别香味,故称为香油。按榨取方法一般分为机榨香油和小磨香油,小磨香油为传统工艺香油。部分地区亦指菜籽油。
香油的功效与作用
1.降压
我国以及美国、日本、印度的研究显示,长期食用香油可明显降低高血压的发病率,还会减少高血压患者为降低血压要服用的数量。
2.动脉硬化
香油中富含有益健康,特别是有益和血管健康的不饱和脂肪酸这些不饱和脂肪酸易被人体分解吸收和利用,促进胆固醇的代谢,动脉血管壁上的沉积物,从而起到软化血管、动肪硬化的作用。
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