银耳林蛙具有益精，润肺养阴的功效。适用于病后、产后虚弱，肺痨咳嗽，吐血、盗汗、神经衰弱、女性性功能低下等症。 　　【用料】 水发林蛙油2.5克，水发银耳50克，油菜5克，冬笋5克，火腿5克，绍酒5克，花椒水5克，盐2克，味精2克，高汤500克。 　　【制法】 　　① 把林蛙油洗净。油菜、冬笋、火腿切成小象眼片。 　　② 把银耳、林蛙油用凉水泡开，捞出。 　　③ 勺内放入高汤，加入绍酒、花椒水、精盐、银耳、林蛙油、火腿、油菜、冬笋。汤烧开后，撇去浮沫，加入味精，盛入碗内即成。

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