什锦林蛙具有益精，润肺养阴的功效。适用于一切虚损、肺痨咳嗽、烦渴等症。 　　【用料】 林蛙油25克，松子仁25克，苹果50克，香蕉50克，橘子50克，鸭梨50克，菠萝50克，金糕50克。 　　【制法】 　　①将林蛙油用洗净，再用凉水泡12小时。 　　②将松子仁用温水泡3分钟，水果剥去皮、核，切成薄片。 　　③把林蛙油、水果等原料分别码在碗内，加入清水、白糖，上笼屉蒸8分钟。 　　④把蒸好的林蛙油滗入勺内，开锅后撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，撒上金糕片，滴上芝麻油，浇在什锦碗内即成。

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