成品花生油被分为压榨花生油和浸出花生油两类，压榨花生油又分为压榨一级和压榨二级，浸出花生油划分为浸出一级至四级，级别越高则要求花生油产品的理化卫生指标越严。 　　一级花生油标准如下： 　　色泽(罗维朋比色计1英寸)　黄25　红2　　 　　气味、滋味　具有花生油固有的气味和滋味,无异味　　 　　酸价(mgKOH/g)　1.0　　 　　水分及挥发物,%　0.10　　 　　杂质,%　0.10　　 　　加热试验(280℃)　油色不得变深,无析出物　　 　　含皂量　0.03

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