黑豆乌鸡汤可以养颜，乌发，养心。黑豆有滋补肝、、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、生津，多食可使人脸色红润. 　　黑豆乌鸡汤以黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量为材料。 　　黑豆乌鸡汤制作步骤如下：将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。

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