取红薯250克，粳米100克，白糖适量。将红薯洗净切成小块，与粳米同入锅内，加水适量煮粥，待煮成稠粥，离火时加入白糖调味服之。 此方出自清代黄云鹄的《粥谱》，《粥谱·粥品·三蔬实类》说：“红薯粥，厚肠胃耐饥。”首先，红薯入脾、二经，既能滋补脾胃，开胃消食，还能够滋阴，使人身强体壮，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“红薯，补虚乏，力，健脾胃，强阴。” 赵学敏在《本草纲目拾遗》中又补充到红薯“益肺气”，这是为何呢?五脏如五行，相生相克，这其中，脾土可生肺金，脾的强健，可使肺的功能加强，而肺主气，所以多吃红薯，人自然肺气充足，呼吸有力。老年人脾胃虚弱，也应多喝点红薯粥，因为它易于消化，保护胃肠，还能促进胃肠运动，使排便更加轻松，让老年朋友摆脱的困扰。

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