通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。 储藏前应去除糠杂。 储藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。 小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理。在容器内放1袋新花椒即可防虫。 食疗作用 小米味甘、咸、性凉;入、脾、胃经;(陈粟米味苦，性寒) 具有健脾和胃、补益虚损，和中益，除热，之功效; 主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。(陈粟米能止，解烦渴)

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