玉米在我们每天吃的众多的粮食中，我们的研究发现我们吃的粮食中，玉米的营养价值是比较高的，而且不光是玉米粒有很好的营养价值，而且玉米的很多地方都是有很好的营养价值的。所以说玉米浑身上下都是宝。 维生素A和维生素E玉米含有维生素A和维生素E及谷氨酸等。动物实验证明，这些成分具有作用。 膳食纤维玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠蠕动，防止，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。 不饱和脂肪酸玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可血液中有害的胆固醇，防止动脉粥样硬化。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。

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