一般情况下，正常人吃红薯一天不要超过三两，糖尿病患者应根据病情少吃。 　　若吃过多红薯导致胃胀，可服用一些消化酶胶囊、吗丁林、莫沙比利等，还可喝些麦芽水或焦三仙以健脾开胃、消食化积。 同时，烤红薯好不要连皮吃，黑斑病菌污染后的红薯，烤后不宜辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒。而且街边烤红薯是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多街边烤红薯对健康不利。

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