古时人们认为赤小豆能防疫，于是在端午节将赤小豆裹粽佐食。《神农本草经》说：“赤小豆可消水肿。”《名医别录》说赤小豆：“治泄泻，利小便。”《孟诜本草》说赤小豆：“治。”民间用赤小豆与薏苡仁一起煲糖水，以利暑湿。日本人认为，小豆是富含维生素B的食品，所以多数点心是用赤小豆泥做成的，颇受大众欢迎。 　　三豆汤：赤小豆、白扁豆、黑豆等量，三味共煮，食豆喝汤，主治病。 　　赤小豆消肿方：赤小豆30克，车前子15克(外包煎)，通草5克，槟榔10克，每日煲汤3次，随意饮之。此方具有消肿的功效，用于形体肥胖、四肢郁胀或下肢按之凹陷者。 　　腮腺炎方：赤小豆50~70克，研成细粉，醋调后敷于，腮腺炎、乳腺炎早期或小儿丹毒、痄腮、背烂、火丹等。

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