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芝麻的营养成分与功效
2022-08-15 (来源: 糖酒网)
芝麻含维生素e、维生素b1、亚油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分。其中含量多,成为主要成分的维生素e,又常被人们称为防止衰老的维生素。它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。还有不饱和脂肪酸的亚油酸,它有调节胆固醇的功能,因而又被称为“的营养源”。
中医学认为,芝麻有很高的药用价值,称它是一味强壮剂,有、润肠、生津、通乳、养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。据报道,黑芝麻对于慢性神经炎、末梢神经麻痹均有。由于芝麻油有降低胆固醇的作用,故血管硬化,高血压患者食之有益。
芝麻叶可以中暑头晕。口渴时,可采鲜芝麻叶一大把,开水冲泡,代茶饮,有清暑解渴之效;关节炎疼痛,可以用芝麻叶100克,洗净切碎,水煎服。芝麻根有、止痒作用。治寻麻疹、瘙痒症,可取芝麻根数根,煎汤洗。
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