首先，看表层，天然黑米表皮层带有光泽，染色的黑米则没有光泽。其次，看米心，天然黑米的米心应为白色，而染色黑米的米心则是透明的，甚至有些还会被颜料染色。后，看水色，若浸泡黑米的水呈紫褐色、紫红色，则是天然黑米，若水的颜色像墨汁一样，则很有可能是染色黑米。另外，花青素在酸性溶液下会显玫红色，在泡米水中加少量醋，如果泡米水成红褐色或紫红色，则属正常，如果水仍是黑色，就有可能是染色黑米。

    该二维码7天内（07-10 前）有效，重新进入将更新！

本文来源网络,如您对文章内容、版权或其他问题持有异议，请与糖酒网联系,联系电话：400-650-1979。