中医养生，主要是调养精、气、神。五谷杂粮是调养精、气、神的精华。按照药食同源的理论，五谷杂粮是天然、纯真的，小米能补元气，玉米能，绿豆能抗，大米能养阳气…… 《名医别录》描述小米具有、去脾胃中热、的功效。李时珍写道：“粟（小米）之味咸淡，气寒下渗，之谷也，病易食之。降胃火，故脾胃之病宜食之。” 据化验分析，小米所含营养成分高达18种之多，含有17种氨基酸，其中人体必需氨基酸8种，氨基酸能促进人体褪黑素的分泌，因而食用小米粥可起到催眠、保健、美容的作用。

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